幾歲孩子幾歲媽

前鎮子我家老爺念著說想要吃人蔘雞湯

雖然工作很忙碌但我有把他記下來喔

先想到跟婆婆商借一個好用的免火再煮鍋(煮啥都可以很方便的鍋)

而今天因為我們家機構從上禮拜五再耍任性發脾氣所以今天不用到公司加班的好日子

來去菜市場買雞的後半腿跟阿助的中藥行採買人蔘雞的藥材

很迅速的就完成了人蔘雞湯囉

因為成果還不錯就把他po上來分享一下

再煮鍋的外觀(呵呵個人覺得他有點像大同電鍋)

聽說還有綠色跟銀色

品牌:洋夫人(就跟一品夫人啦貴夫人啦~~可能拿來煮食物的產品取這個名字比較有親切感吧?)

上面這個矽膠材質真的提把不會燙耶

本來以為只是裝飾用的

但看老爺勇猛的從廚房提出來不用毛巾

應該是真的不燙

裡面那個是內鍋(他分內外鍋)

使用方式就是把內鍋提起來放到瓦斯爐上面煮

下面這個黑黑的應該就是可以持續讓鍋子滾的原因

裡面先放入去中藥行採買的藥材

這一鍋是先燙過的雞肉(要去血水)

把雞肉跟藥材放在一起加入水

加水囉

內鍋放到火上面煮(煮到沸騰)大概煮個20分鐘吧(我忘了因為趁機吸地板_吸到客廳時就滾了)

等滾了之後就關瓦斯移位到外鍋裡面繼續悶滾

拼命的沸滾

蓋好等待30-40分鐘(當然也可以悶久一點~~肉應該會更入味更嫩)

鏘鏘~~~~

可以享用囉

但是要先記得自行加入調味喔

若是喜歡原味就降喝吧^^

肉粉鮮嫩說

後記:

這個鍋實在太神奇了

比之前家裡用的悶燒鍋同樣功用但是時間省很多

有興趣的可以試試看喔^^



用完後打算跟婆婆凹這個鍋

下次來煮綠豆湯^^

人蔘雞湯大成功

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再整理這一份資料的時候

中間煮過麻油雞/香菇雞/紫米紅豆湯等等

都挺不賴的^^~~~

市面上這類產品不少

應該功能差不多

只是價位差別跟產品外觀差易還有品牌(進口品牌有一定價位)

但效果應該差不了多少啦^^

就都參考看看囉~~